Actualité commerçante

Cave de la Verrerie : l'apéritif 100% Bourguignon

( le creusot )

Imprimer Envoyer à un ami




Découvrez le Kir, un apéritif typiquement Bourguignon, à découvrir pour ceux qui ne connaissent pas déjà !

LE KIR apéritif 100% BOURGUIGNON



Le kir est un apéritif / cocktail traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base de crème de cassis et de vin blanc bourgogne aligoté. Il est baptisé de son nom par le chanoine Félix Kir (maire de Dijon de 1945 à 1968).

Le terme s'est étendu depuis à de très nombreuses variantes du « blanc-cassis » (vin blanc aromatisé au sirop de cassis) dans le monde entier.

Un apéritif 100% Bourguignon dont la recette à l’origine consistait à mélanger un tiers de crème de cassis de Dijon à 16° avec deux tiers de bourgogne aligoté (vin blanc issu du cépage aligoté .
Il est vrai que l’aligoté est un cépage réputé « vif ».

Aujourd’hui, les goûts ont changé, et les proportions aussi pour réduire la teneur en sucre, le kir se fait donc surtout avec 1/5ème de crème de cassis de Dijon et 4/5ème de vin blanc aligoté.



Rejoignez-nous sur Y'sétou pour vous tenir au courant des dernières nouveautés sur la Cave de la Verrerie !



Cave de la Verrerie
Vins, spiritueux et produits locaux à Le Creusot
6 Rue du Guide
71200 Le Creusot
Téléphone 03 85 80 39 71
Email cavedelaverrerie@orange.fr
DERNIERES ACTUS